茴香和茴香不是同一種菜，但它們確實(shí)都與茴香植物有關(guān)。

要詳細(xì)解釋這個(gè)問題，需要從幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)明：

1. 茴香的種類：

   • 我們常說(shuō)的“茴香”通常指的是小茴香（Foeniculum vulgare），也叫甜茴香、大茴香等，屬于傘形科茴香屬。
   • 另一種常見的茴香是八角茴香(Illicium verum)，又稱大料、八角，屬于木蘭科八角屬。

2. 兩者的區(qū)別：

   • 小茴香：一年生或多年生草本植物，莖葉可食用，果實(shí)可作調(diào)味品。其葉片細(xì)長(zhǎng)，呈羽毛狀，有特殊香氣。
   • 八角茴香：常綠喬木，果實(shí)為常用香料，外形呈星狀，故稱八角。主要用作調(diào)味品，不可直接食用。

3. 應(yīng)用場(chǎng)景：

   • 小茴香：在中國(guó)北方常用于制作餡餅、餃子等面食；南方則更多作為調(diào)料使用。
   • 八角茴香：主要用于燉肉、鹵味等烹飪中增添香味，在中藥中也有應(yīng)用。

4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

   • 兩種茴香都含有揮發(fā)油成分，具有開胃健脾、理氣止痛的功效。
   • 小茴香富含維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；八角茴香則含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪等成分。

5. 注意事項(xiàng)：

   • 由于兩者外觀差異較大，在購(gòu)買時(shí)要注意區(qū)分，避免混淆使用。
   • 八角茴香雖有藥用價(jià)值，但過量食用可能引起中毒反應(yīng)，需謹(jǐn)慎使用。

雖然都叫“茴香”，但它們?cè)谥参锓诸悺⑿螒B(tài)特征、使用方式等方面存在明顯差異，并不屬于同一種蔬菜。日常生活中所說(shuō)的“茴香”一般指小茴香，而八角茴香更多作為調(diào)味品使用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子