在討論“茴香籽”和“茴香”的不同之處時(shí)，需要明確兩者之間的主要區(qū)別：

茴香籽是茴香植物的種子，而茴香指的是整個(gè)茴香植物或其莖葉部分。

1. 形態(tài)特征：

   • 茴香籽：呈細(xì)小的橢圓形，長(zhǎng)度約為3-5毫米，顏色為黃棕色至深棕色，具有明顯的縱向棱線。它們是傘形科植物小茴香（Foeniculum vulgare）的干燥成熟果實(shí)。
   • 茴香：是一年生或多年生草本植物，高度可達(dá)2米左右，全株有香氣。葉子為羽狀復(fù)葉，細(xì)裂成絲狀；花為黃色，組成大型復(fù)傘形花序。

2. 香味與味道：

   • 茴香籽：氣味芳香濃郁，帶有類(lèi)似甘草的甜味，但略帶辛辣感，這是由于其中含有大量的茴香腦等揮發(fā)油成分。
   • 茴香：新鮮的茴香莖葉散發(fā)出清新淡雅的香味，口感較為溫和，適合用于增添菜肴的清香氣息。

3. 應(yīng)用場(chǎng)景：

   • 茴香籽：廣泛應(yīng)用于烹飪中作為調(diào)味品，在制作咖喱粉、五香粉以及腌制肉類(lèi)時(shí)不可或缺。它還被用來(lái)泡茶或者入藥，在中醫(yī)里被認(rèn)為具有溫腎散寒、理氣止痛的功效。
   • 茴香：既可以食用也可以藥用。嫩莖葉可直接食用，如涼拌、炒食等；花朵可用于裝飾菜品；根部則可以煮湯。茴香還具有一定的藥用價(jià)值，能夠促進(jìn)消化、緩解胃脹氣等癥狀。

4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

   • 茴香籽：富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及多種微量元素如鈣、鐵、鋅等，并且含有豐富的抗氧化物質(zhì)。
   • 茴香：除了含有維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有一定量的礦物質(zhì)和有機(jī)酸，有助于提高人體免疫力和維持正常的生理功能。

“茴香籽”和“茴香”雖然同屬一種植物的不同部位，但在形態(tài)、風(fēng)味、用途以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面存在明顯差異。正確區(qū)分二者對(duì)于合理利用資源、享受美食以及發(fā)揮其健康效益都非常重要。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子