藏紅花（學(xué)名：Crocus sativus），又稱西紅花、番紅花、西班牙紅花，是一種多年生草本植物，屬于鳶尾科番紅花屬。它原產(chǎn)于地中海地區(qū)，尤其是希臘和西班牙，但目前在全球許多地方都有種植。藏紅花以其獨(dú)特的香氣、鮮艷的顏色和藥用價(jià)值而聞名。

主要特征

1. 外觀：藏紅花的花朵呈紫色或淡紫色，每朵花有三個(gè)紅色或橙色的雌蕊柱頭，這些柱頭是藏紅花的主要部分，通常被干燥后作為香料使用。
2. 生長(zhǎng)環(huán)境：喜涼爽、濕潤(rùn)的氣候，耐寒性強(qiáng)，適合在陽光充足的環(huán)境中生長(zhǎng)。
3. 繁殖方式：主要通過球莖繁殖，也可以通過種子繁殖，但后者較為少見。

用途

1. 烹飪：藏紅花是世界上最貴重的香料之一，常用于提升食物的香氣和顏色。它在地中海、中東、印度等地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴中非常常見，如西班牙的海鮮飯（Paella）、意大利的藏紅花飯（Risotto al Saffron）等。
2. 藥用：藏紅花具有多種藥用價(jià)值，傳統(tǒng)上用于治療抑郁、焦慮、失眠、消化不良等癥狀?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，藏紅花中的活性成分可能對(duì)心血管疾病、癌癥等有一定的預(yù)防和治療作用。
3. 美容：藏紅花提取物被廣泛應(yīng)用于化妝品中，具有抗氧化、抗炎、美白等功效。

藥理作用

1. 抗氧化：藏紅花含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如藏紅花素（crocin）和藏紅花酸（crocinic acid），能夠清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。
2. 抗抑郁：研究表明，藏紅花提取物可以增加大腦中血清素和多巴胺的水平，從而改善情緒，緩解抑郁癥狀。
3. 抗炎：藏紅花中的某些成分具有抗炎作用，可以幫助減輕炎癥反應(yīng)。
4. 抗癌：一些研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花中的化合物可能對(duì)某些類型的癌細(xì)胞有抑制作用。

歷史與文化

1. 歷史：藏紅花的使用歷史可以追溯到古埃及和古希臘時(shí)期。在古埃及，它被用于制作香水和藥物；在古希臘，它被視為珍貴的香料和染料。
2. 文化：在許多文化中，藏紅花象征著財(cái)富、地位和神圣。在波斯文化中，藏紅花被用于宗教儀式和慶?；顒?dòng)。

種植與收獲

1. 種植：藏紅花通常在秋季種植，球莖埋入土中約5-10厘米深。生長(zhǎng)周期約為6-8周，開花期一般在10月到11月。
2. 收獲：花朵盛開時(shí)，需手工采摘雌蕊柱頭，然后進(jìn)行干燥處理。由于每朵花只能提供三根柱頭，且采摘過程非常繁瑣，因此藏紅花的價(jià)格非常高昂。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1. 市場(chǎng)：藏紅花是世界上價(jià)格最昂貴的香料之一，每克價(jià)格可高達(dá)數(shù)十美元。伊朗是全球的藏紅花生產(chǎn)國(guó)，其次是西班牙、印度和希臘。
2. 產(chǎn)業(yè)：藏紅花產(chǎn)業(yè)不僅涉及農(nóng)業(yè)種植，還包括加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，為許多國(guó)家和地區(qū)創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

注意事項(xiàng)

1. 用量：藏紅花味道濃郁，使用時(shí)應(yīng)適量，過量可能導(dǎo)致苦味或不適。
2. 保存：干燥后的藏紅花應(yīng)密封保存，避免光照和潮濕，以保持其香氣和顏色。
3. 過敏：少數(shù)人可能對(duì)藏紅花過敏，使用前應(yīng)先進(jìn)行小劑量測(cè)試。

藏紅花不僅是一種珍貴的香料，還具有豐富的藥用和美容價(jià)值，其獨(dú)特的文化和經(jīng)濟(jì)意義使其在世界各地廣受歡迎。

品名：藏紅花種球

高度：20~40cm

特點(diǎn)：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：16~25株/平米

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種球