藏紅花新鮮時的主要特征是其鮮艷的顏色和獨特的形態(tài)。藏紅花（學名：Crocus sativus），又稱為番紅花、西紅花，是一種多年生草本植物，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，現(xiàn)在在伊朗、西班牙等地廣泛栽培。藏紅花最為人所知的部分是它的雌蕊柱頭，這三個細長的紅色或橙色柱頭就是我們通常所說的藏紅花。

顏色

• 新鮮的藏紅花柱頭顏色非常鮮艷，通常呈現(xiàn)出深紅色到橙紅色的不同色調(diào)，這取決于品種和生長條件。
• 柱頭的色澤不僅美麗，而且是評價其品質(zhì)的重要標準之一，顏色越深，品質(zhì)往往越高。

形態(tài)

• 新鮮藏紅花的柱頭細長柔軟，長度大約為2-3厘米，形狀類似細絲。
• 這些柱頭從花朵中心伸出，通常每個花朵中有三個柱頭。
• 花朵本身較小，呈紫色或淡紫色，花瓣質(zhì)地較為脆弱。

香味

• 新鮮藏紅花具有獨特而濃郁的香氣，這種香味略帶甜味，有時被描述為帶有輕微的木質(zhì)或蜂蜜香調(diào)。
• 這種香氣是藏紅花作為高級調(diào)味品和藥材的重要特性之一。

采集與保存

• 由于藏紅花的柱頭非常嬌嫩，通常需要手工小心采摘，這一過程既費時又費力，這也是藏紅花價格昂貴的原因之一。
• 新鮮的藏紅花不易保存，一般采摘后會立即進行干燥處理，以保持其香氣和顏色，延長保質(zhì)期。
• 干燥后的藏紅花更容易儲存，但其顏色和香氣會比新鮮時略有下降。

使用

• 在烹飪中，無論是新鮮還是干燥的藏紅花，都需少量使用，因其味道強烈且易于著色。
• 新鮮藏紅花可以直接加入菜肴中，為食物增添獨特的風味和美麗的色彩；干燥后的藏紅花則通常先用溫水浸泡，再加入烹飪過程中。

通過上述描述，我們可以看出，新鮮的藏紅花以其鮮艷的顏色、獨特的形態(tài)以及濃郁的香氣著稱，是極為珍貴的食材和藥材。由于其采集和保存的特殊性，市場上更多見的是經(jīng)過干燥處理的藏紅花。

品名：藏紅花種球

高度：20~40cm

特點：產(chǎn)量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：16~25株/平米

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種球