藏紅花與西紅花均為鳶尾科番紅花屬植物的干燥柱頭，但它們來(lái)源于不同的物種。在外觀、用途和價(jià)值上都有所區(qū)別。

藏紅花

• 來(lái)源：藏紅花（Crocus sativus L.）是一種多年生草本植物，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，現(xiàn)主要在中國(guó)西藏、伊朗等地栽培。
• 外觀：其花為紫色或淡紫色，花瓣長(zhǎng)而窄，中央有三個(gè)細(xì)長(zhǎng)的紅色柱頭，這些柱頭就是我們所說(shuō)的藏紅花。干燥后的藏紅花呈深紅色，質(zhì)地輕盈，長(zhǎng)度約為2-4厘米。
• 香氣與味道：具有獨(dú)特的芳香，略帶苦味。
• 用途：廣泛用于烹飪中作為調(diào)味品，尤其在西班牙海鮮飯等菜肴中不可或缺；它也被用于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，被認(rèn)為有助于緩解抑郁、改善記憶力等。
• 價(jià)值：由于產(chǎn)量低且采摘過(guò)程復(fù)雜，藏紅花是世界上最昂貴的香料之一。

西紅花

• 來(lái)源：西紅花（Crocus pallasii var. flavus）是中國(guó)特有的品種，主要分布在中國(guó)西部地區(qū)如新疆、青海等地。
• 外觀：花朵較小，顏色多為黃色或橙色，同樣擁有三個(gè)柱頭，但相較于藏紅花而言更為纖細(xì)，干燥后呈現(xiàn)橙黃色至橙紅色，長(zhǎng)度大約1-3厘米。
• 香氣與味道：香氣不如藏紅花濃郁，味道也較為溫和。
• 用途：主要用于中藥，認(rèn)為具有活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛的功效；在某些地方也會(huì)被當(dāng)作食用色素使用。
• 價(jià)值：雖然價(jià)格相對(duì)較低，但在特定領(lǐng)域內(nèi)仍被視為珍貴藥材。

總結(jié)

盡管兩者名稱相似，但無(wú)論是從植物學(xué)角度還是實(shí)際應(yīng)用上來(lái)看，藏紅花與西紅花都有著明顯的差異。藏紅花因其獨(dú)特的香味及高昂的價(jià)格而聞名于世，而西紅花則更多地出現(xiàn)在中醫(yī)藥材市場(chǎng)中。

品名：藏紅花種球

高度：20~40cm

特點(diǎn)：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：16~25株/平米

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種球